Жареный тофу с креветками (2) (Японская кухня)
Ингредиенты
- 50 г креветок,
- 150 г соевого творога,
- 25 г свиного жира,
- 25 мл вина,
- 3 г соли,
- 1 г глютамата натрия,
- 10 мл кунжутного масла,
- 250 мл бульона,
- 25 г растворенного в воде крахмала.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Смешать в миске креветки, вино, глютамат натрия и соль. Нарезать мелкими кубиками соевый творог. Бланшировать в течение 2-3 мин. Поставить сковороду на сильный огонь. Растопить жир. Добавить бульон, глютамат натрия, вино, соевый творог и мясо креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение 2 мин. Влить раствор крахмала и кунжутное масло. Перемешать.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Если горох варить с добавлением нескольких щепоток мака, то готовый суп приобретет привкус копченого мяса.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной