Кухня Японская кухня
Смешать в миске креветки, вино, глютамат натрия и соль. Нарезать мелкими кубиками соевый творог. Бланшировать в течение 2-3 мин. Поставить сковороду на сильный огонь. Растопить жир. Добавить бульон, глютамат натрия, вино, соевый творог и мясо креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение 2 мин. Влить раствор крахмала и кунжутное масло. Перемешать.