Жареный тофу с креветками (2) (Японская кухня)

Ингредиенты

50 г креветок,
150 г соевого творога,
25 г свиного жира,
25 мл вина,
3 г соли,
1 г глютамата натрия,
10 мл кунжутного масла,
250 мл бульона,
25 г растворенного в воде крахмала.

Способ приготовления

Смешать в миске креветки, вино, глютамат натрия и соль. Нарезать мелкими кубиками соевый творог. Бланшировать в течение 2-3 мин. Поставить сковороду на сильный огонь. Растопить жир. Добавить бульон, глютамат натрия, вино, соевый творог и мясо креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение 2 мин. Влить раствор крахмала и кунжутное масло. Перемешать.

Оставить отзыв

Рыба

Тушеный кролик

Совет еще

Хорошее мясо не маринуют, даже на шашлык!!!! Мясо приправляют солью, дробленым перцем и мятой, затем готовят на мангале до готовности и кушают, запивая вином. Если вы кушаете в кафе шашлык и чувствуете маринад, это говорит о качестве мяса!

Новые рецепты