Кекс заварной (Шотландская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 220 г сахарной пудры
  • 4 яйца
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • свеженатертая цедра 1/2 лимона
  • 175 г пшеничной муки

Способ приготовления

В глубокой и широкой кастрюле-пароварке с небольшим количеством кипящей воды взбить над паром яйца и сахарную пудру добела. Муку, смешанную с корицей и цедрой, маленьким порциями подсеивать через ситечко к взбитым яйцам, продолжая взбивать их на пару. Полученное тесто влить в подготовленную форму, посыпать сверху небольшим количеством сахарной пудры и печь в духовке при 200 градусах 40 мин. Форму предварительно смазать маслом и выложить промасленным пергаментом.

Оставить отзыв

Реклама

Салат из помидоров и маслин под оливковым соусом

Салат из помидоров и маслин под оливковым соусом

Совет еще

Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.