Похлебка из свинины с огурцом (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 350 г свинины,
- 120 г свежих огурцов,
- 50 г репчатого лука,
- 60 мл соевого соуса,
- 50 мл кунжутного масла,
- 20 мл водки,
- 1 г молотого имбиря,
- 2 г глютамата натрия,
- 3 г соли.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Свинину нарезать тонкими ломтиками и варить на слабом огне, добавив лук, имбирь, соль, соевый соус, водку, глютамат натрия, кунжутное масло. Когда свинина сварится, ее выложить. Огурец вымыть, нарезать ломтиками поперек. Ломтики огурца натереть солью и оставить на 15 мин. В кастрюлю влить 1 л кипятка, довести до кипения и опустить в нее свинину и огурец. Снова довести до кипения и подавать к столу.