Икра "Дары моря"
Ингредиенты
Вареная морская капуста 300 г, кальмар консервированный 300 г, морковь 300 г, лук репчатый 50 г, томат-паста 50 г, масло растительное 2 ст. ложки, мука пшеничная 1 ст. ложка, сахар, перец, уксус 3%-ный по вкусу.
Способ приготовления
Морскую капусту отваривают и нарезают на куски (примерно 10X10 см) и обжаривают на растительном масле до образования сухой корочки на срезах.
Морковь шинкуют и обжаривают на растительном масле до готовности. Из обжаренной морской капусты и моркови, а также нарезанного консервированного или отварного кальмара приготавливают фарш и перемешивают с томатным соусом.
Для приготовления томатного соуса нашинкованный лук обжаривают на растительном масле с мукой до образования кремового цвета, разбавляют кипятком, добавляют томат-пасту, уксус, соль, сахар и кипятят 2- 3 минуты.
Можно использовать и готовый томатный соус, предварительно пережарив его с луком и мукой.