Кулич столетний
Ингредиенты
Способ приготовления
< Кулич столетний >
16 стаканов муки, 2,5 стакана молока, 100 г дрожжей, 30 желтков, 15 белков, 3
стакана сахара, 3 стакана масла, 1 чайная ложка соли и пряностей, 500 г
миндаля, 400 г изюма, 2 стакана померанцевых цукатов.
Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах горячего молока, хорошо растереть.
Дать остыть до 45-55 градусов. Развести дрожжи 1/2 стакана теплого молока,
влить их в опару. Дать подняться. Влить желтки и взбитые в пену белки,
всыпать оставшуюся муку. Месить, пока тесто не начнет отставать от рук.
Добавить сахар, теплое масло, соль, пряности, еще раз хорошо вымесить
тесто. Затем добавить в него тертый миндаль, изюм, измельченные цукаты.
Вымесить последний раз, дать подняться. Выпекать в духовке.
Оставить отзыв
Совет еще
Зеленый горошек при варке сохранит свой естественный цвет, если в воду добавить немного сахарного песка.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)