Кулич "Мазовецкий"
Ингредиенты
- 2 стакана сахара,
- 12 стаканов молока,
- 60 желтков,
- 30 белков,
- 400 г сладкого миндаля,
- 100 г горького миндаля,
- 400 г изюма,
- 1,5 стакана дрожжей, мука.
Способ приготовления
Распустить сахар в 8 стаканах молока. Добела растереть желтки и подогреть их, смешать со сладким молоком. Всыпать в полученную смесь растертый миндаль, изюм, пряности, дрожжи, муку. Тесто должно быть не очень крутым. Дать тесту подняться. Заполнить форму до половины. Поставить в печь на час-полтора.