Суп-пюре по-фермерски (Американская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Бульон 250 гр. Морковь 40 гр. Корень сельдерея 40 гр. Лук-порей 40 гр. Капуста 40 гр. Сливочное масло 20 гр. сыр тертый 20 гр. Хлеб 40 гр. Соль по вкусу

Кухня Американская кухня

Способ приготовления

Морковь отваривают, а сельдерей и лук-порей припускают с маслом и бульоном. Затем все эти овощи протирают через сито и полученное пюре разводят подсоленным бульоном. В суп кладут капусту, нарезанную соломкой и сваренную в бульоне. Часть пюре смешивают с тертым сыром, полученной смесью намазывают ломтики хлеба, посыпают сверху тертым сыром и запекают в сильно нагретом жарочном шкафу. Готовые гренки подают к супу на отдельной тарелке.

Оставить отзыв

Баклажаны, фаршированные брынзой (Духовка)

Баклажаны по-арабски (3) (Духовка)

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты