Винегрет из шампиньонов с яблоками

Ингредиенты

  • 250-300 г свежих шампиньонов,
  • 3-4 помидора,
  • 1 яблоко,
  • 1 морковь,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка грибного отвара,
  • сок, отжатый из 0,5 лимона, или 1 ст. ложка яблочного сока,
  • соль, сахар, горчица,
  • 1 лук-порей или маленькая луковица, укроп, зеленый лук.

Способ приготовления

Мелкие шампиньоны разрезать пополам, крупные нарезать кусочками. Тушить в оливковом масле (1 ст. ложка) до полной готовности и охладить. Помидоры и яблоко нарезать кубиками и смешать с остывшими грибами. Из оставшегося оливкового масла, сока, выделившегося при тушении грибов, и приправ приготовить соус, куда добавить тертую морковь, мелко нарезанный репчатый лук или лук-порей. Украсить зеленью.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Быстрый куриный окорочок с картошкой (Духовка)
Быстрый куриный окорочок с картошкой
Салат с копченой скумбрией Мимоза
Салат с копченой скумбрией Мимоза

Совет еще

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)