Винегрет из шампиньонов

Ингредиенты

  • свежие шампиньоны - 250 - 300 г
  • помидоры - 3 - 4 шт.
  • оливковое масло или майонез - 3 ст.л.
  • яблочный сок - 1 ст.л.
  • грибной отвар - 1 ст.л.
  • репчатый лук - 60 - 80 г
  • яблоки - 1 шт.
  • морковь - 100 - 120 г
  • соль, сахар
  • горчица
  • укроп, лук.

Способ приготовления

Шампиньоны порезать, мелкие можно пополам, а крупные нарезать кусочками. Выложить на глубокую сковородку и тушить, добавив 1 столовую ложку оливкового масла или майонеза, до готовности. Тем временем взять помидоры и яблоки (яблоки предварительно почистить) и нарезать их небольшими кубиками. Готовые шампиньоны охладить и смешать с помидорами и яблоками.

    Сок, который выделившийся при тушении грибов, смешать с оставшимся оливковым маслом или майонезом, добавить приправы, тертую морковь и репчатый лук. Приготовить соус и заправить им грибы.

    Все перемешать и украсить зеленью. Можно дополнительно добавить к винегрету растительное масло или майонез.

Оставить отзыв

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.