Треска в соусе из шпината

Ингредиенты

Филе трески 450 гр. мука пшеничная 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Луковица 1 шт. Томат-пюре 1 ст. л. Шпинат 120 гр. Чеснок 1 зубч. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовление соуса: на растительном масле спас-серовать мелко нарезанный лук и томат-пюре, нарезанные листья шпината, зелень петрушки, растертый с солью чеснок, добавить стакан кипящей воды и тушить в течение 5-10 минут. Филе трески запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Обжаренную рыбу уложить в неглубокую посуду, залить шпинатным соусом и тушить в течение 30 минут.

Треску подать с отварным или жареным картофелем, посыпав нарубленной зеленью петрушки.