Капуста маринованная со сладким перцем

Подготовленную капусту нашинковать. Перец очистить от семян, бланшировать 5 - 6 мин в кипящем воде и сразу остудить в холодной воде, лук очистить и порезать. Подготовленные овощи смешать, добавить соль, уложить в банки до плечиков, слегка приминая. Заполнить банки заливкой так, чтобы она покрывала овощи. Пастеризовать при температуре 90°С: пол-литровые банки - 20 мин, литровые - 25 мин, двухлитровые - 30 мин.