Перец соленый
Ингредиенты
На 1 кг перца - 100 г зелени петрушки и сельдерея, 5 г корня хрена, 10 -15 вишневых листьев.
Заливка: на 1 л воды - 4 ст. ложки соли, 4 ст. ложки 9%-ного уксуса.
Способ приготовления
Перец наколоть вилкой у основания 2 - 3 раза, плотно уложить в банки. Приправы положить на дно и затем сверху. Накрыть деревянным кружком с грузом и залить холодной заливкой. Держать 10 - 12 дней при комнатной температуре, а затем перенести в холодное помещение.
Оставить отзыв
Совет еще
Шницели и отбивные котлеты жарят, удалив предварительно соединительную ткань, так как при жарке она сжимается и деформирует мясо.