Тесто для слоеной пиццы
Способ приготовления
Приготовить тесто таким же способом, как для толстой пиццы, охладить его, раскатать в пласт, толщиной 5 мм и наметить ножом деление на 3 равные части. Нанести на тесто размягченное слив. масло, середину накрыть правым краем, нанести масло и накрыть левым краем, посыпать мукой и раскатать до первоначальных рзмеров. Муку стряхнуть и повторить процесс слоения ещё 3-4 раза. После окончания слоения охладить тесто, предварительно завернув в полиэтиленовый пакет.
P.S. Слоение теста лучше всего производить при температуре не выше 18 С. На каждые 100 гр муки следует брать не менее 40 гр масла для слоения и делать не менее 16 слоев, чтобы они были заметны при выпечке, а масло не вытекало.
Оставить отзыв
Совет еще
Не следует класть в салат слишком много майонеза, поскольку он нивелирует вкус любого салата. Салаты из свежих и вареных овощей можно заправлять сметаной, сметаной с уксусом или лимонным соком и сахаром, смесью растительного масла с уксусом.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)