Бисквит с миндалем и изюмом
Ингредиенты
- 150 г муки,
- 3 яйца,
- 150 г сахара,
- 75 г изюма без косточек,
- 75 г рубленого миндаля,
- молотая корица, молотая гвоздика или ванильный сахар.
Способ приготовления
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела, добавить миндаль, промытый и обсушенный изюм, корицу, гвоздику (или ванильный сахар). Потом ввести взбитые в крутую пену белки и муку, влить 2 ст. ложки теплой воды. Тщательно взбить.
Форму смазать маслом или выстлать бумагой, влить тесто и выпекать на полной мощности в течение 7,5-8 мин.
Дать бисквиту отстояться в форме, затем вынуть и остудить.