Биточки фаршированные шампиньонами

Батон замочить в молоке и дважды пропустить через мясорубку с мясом курицы. Посолить, обавить 2 ст. л. размягченного сливочного масла и взбить. Шампиньоны нарезать мелкими кубиками и обжарить с 2 ст. л. масла. Сформировать из куриного фарша лепешки, уложить на середину грибы, соединить края, придать форму биточков, запанировать в сухарях и обжарить в 3 ст. л. масла. Довести до готовности в духовке.

При подаче полить масло, гарнировать картофелем и припущенными овощами.