Заяц в горчице (Скороварка)

Скороварка

Ингредиенты

  • 1200 г зайца 
  • заячья печень 
  • 4 луковицы 
  • 1 ломоть белого хлеба 
  • 6 горчичных ложек горчицы 
  • 150 г сливочного масла 
  • 100 г сметаны 
  • 2 желтка 
  • соль 
  • перец 
  • лавровый лист

Способ приготовления

Смочить хлеб в молоке. В части сливочного масла обжарить лук и печень. Порубить все вместе и нафаршировать этой смесью зайца, смешав предварительно фарш с желтками. Посолить, поперчить. Зашить зайца. Смазать горчицей. Обжарить хорошо в масле, положить в скороварку, добавить лавровый лист и тушить 45 мин. Подавать со сметаной.

Комментарии
Оставить комментарий
Чебуреки с ветчиной с сыром (Сковородка)
Чебуреки с ветчиной с сыром
Хрустящие тосты с грибами (Духовка)
Хрустящие тосты с грибами

Совет еще

Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного или 620-650 гр. жареного.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной