Чэтлибж - жареная курица
Ингредиенты
1 курица, 2 луковицы, 150 г топленого масла, перец, соль с чесноком по вкусу.
Способ приготовления
Чэтлибж готовят обычно из молодых кур.
Тушку разрубить на части. Мелкошинксванный репчатый лук обжарить, подсыпать молотый красный перец, киндзу. Затем заложить курятину и все перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и дать прокипеть минут 10. Посолить солью с чесноком, подлить стакан воды и дать покипеть до ее испарения.
Останется немного сока и масла. Чэтлибж готов.