Овощные блюда адыгейской кухни (Адыгейская кухня)

Ингредиенты

Способ приготовления

Адыги употребляют овощи как в виде приготовлений, так и в сыром виде: лук, чеснок, капуста, брюква, редька белая и черная, морковь, свекла красная. Из зелени: перец сладкий и горький, щавель, укроп, петрушку. Бахчевые - арбузы, дыни разных сортов. Картофель и помидоры адыги начали употреблять с половины XIX века.

Оставить отзыв

Котлеты из кабачков (2)

Котлеты из кабачков (2)

Морковь, тушённая с рисом и черносливом

Морковь, тушённая с рисом и черносливом

Совет еще

Мясо молодых животных лучше использовать для жареных блюд, а старое - для варки и тушения.

Новые рецепты