Варено-печеный ореховый калач
Ингредиенты
- 4 яйца,
- 250 г сахара,
- 150 г ядра грецкого ореха,
- 150 г изюма,
- 2 ст. ложки какао,
- молотая гвоздика и корица,
- 4 неполные ст. ложки муки.
Способ приготовления
В небольшой посуде для взбивания яиц на пару при непрерывном помешивании подогреть яйца с сахаром и небольшими порциями добавить к ним рубленое ядро грецкого ореха, изюм, какао, гвоздику, корицу, муку. После этого посуду с массой поставить на слабый огонь и варить до загустения. Небольшой противень смазать сливочным маслом, посыпать мукой, наполнить массой и выпекать ее при низкой температуре. Выпеченный пирог еще теплым нарезать небольшими ломтиками.