Торт пуншевый

Ингредиенты

8 яиц, 8 ст. ложек сахара, 8 ст. ложек (неполных) белой муки.

Для начинки: сок из 1 лимона, 2 ст. ложки рома, 3 ст. ложки абрикосового повидла, 200 г сахара, белая сахарная глазурь.

Способ приготовления

Ко взбитым в крепкую пену белкам добавить сахар, муку, желтки и взбивать до однородной массы. Противень смазать маслом, посыпать мукой, наполнить тестом и выпекать бисквитный пласт при средней температуре до красновато-коричневого цвета. Бисквит разрезать на два продолговатых куска, прослоить их начинкой, сверху заглазировать белой сахарной глазурью и украсить ягодами в спирту или цукатами. Торт выдержать в холодном месте.

Способ приготовления начинки: обрезки бисквита (крошки) всыпать в глубокую посуду, залить ромом, лимонным соком, 120 г густо сваренного сахара, добавить абрикосовое повидло или джем и сахар-песок. Все продукты хорошо вымешать.

Оставить комментарий

Испанские сандвичи (Духовка)

Баклажаны, запечённые с овощами (3) (Духовка)

Совет еще

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты

Омлет экономный Омлет с молоком Яйцо, Молоко, Сливочное масло (Духовка) Омлет с зеленью (3) Омлет со сливками Яйцо, Сливки, Сливочное масло, Соль Омлет с брынзой по-болгарски Кайзеровский омлет с корицей и изюмом Сырный омлет по-английски Омлет с грибами (6) Омлет по-крестьянски (4) Омлет с сыром и кабачками