Торт песочный

< Торт песочный > 180 г сливочного масла, 180 г сахара, 4 яйца, тертая лимонная цедра, 2 зернышка горького миндаля, 1 ст. ложка рома, 180 г муки-крупчатки высшего сорта. Сливочное масло тщательно растереть, добавить к нему сахар, яичные желтки, тертую лимонную цедру, измельченный горький миндаль, ром, муку и крепкую пену из яичных белков. Форму для выпечки пряников или батонов смазать маслом, посыпать мукой, наполнить массой и выпекать изделие при средней температуре. Выпеченный торт нарезать тоненькими ломтиками.