Торт "Роза"

Ингредиенты

Способ приготовления

3 яичных белка 150 г сахарной пудры, 1 чайная ложка уксуса. Для крема: 3 яичных желтка, 250 г сливочного масла, 110 г шоколада, 150 г сахара, 1 чайная ложка муки 50 г крепкого черного кофе; 300 г сладких взбитых сливок для украшения. 3 яичных белка взбить в крепкую пену и, помешивая добавить к ней сахарную пудру, уксус. Затем поставить на пар и взбивать до получения пены крепкой консистенции. Форму для выпечки тортов смазать воском и выпечь в ней три круглых пласта. Когда они остынут, прослоить их шоколадным кремом и весь торт также покрыть кремом. Взбитыми в пену сливками с сахаром украсить поверхность торта при помощи кондитерского мешочка. Способ приготовления крема: яичные желтки, сахар, шоколад, черный кофе и муку хорошо вымешать в глубокой посуде и вскипятить. Вскипевшую массу снять с огня, добавить сливочное масло и вымешивать до тех пор, пока растает масло. Остывшую массу вымешивать до получения густого крема.

Оставить отзыв

Совет еще

Стекла будут меньше загрязняться, если после мытья их протереть смесью, состоящей из 30% воды, 70% глицерина и нескольких капель нашатырного спирта.