Джем из персиков (2)
Ингредиенты
Способ приготовления
Спелые персики тщательно промыть в проточной воде, положить в дуршлаг и
обмакнуть в кипяток. Ошпаренные персики очистить от кожицы, разрезать
пополам, вынуть косточки и взвесить.
В большую эмалированную кастрюлю персики и сахар уложить слоями: каждый
слой фруктов посыпать сахарной пудрой. Для этой цели отвесить от общего
количества сахара примерно 1/2 часть. Кастрюлю с персиками выдержать в
прохладном месте 12 часов, а затем поставить на огонь и кипятить 15 мин.,
после чего добавить остальной сахар и снова кипятить 10 мин.
Горячий джем разложить в банки, плотно закрыть их и поставить на 3-4 часа в
подушки.
На 1 кг персиков без косточек взять 800 г сахара
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Мясо будет нежнее, если его за час до жарки смазать горчицей.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной