Шинкованный картофель жареный с мясом

Ингредиенты

Картофель 300 гр,
свинина 100 гр,
красный перец 1 шт,
чеснок 1-2 дольки.
Соль, куриная приправа, масло перцовое, рисовый уксус, кунжутное масло, растительное масло, крахмал.

Способ приготовления

Картофель помыть, почистить, нашинковать соломкой. Красный перец нашинковать соломкой.
Свинину тоже нарезать тонкими полосками длиной около 8 см, замочить в смеси из крахмала, соли и куриной приправы.
Чеснок раздавить и мелко порубить.

Примечание: мясо лучше всего нарезать, когда оно заморожено, сначала на пластинки, а затем соломкой.

Разогреть масло, обжарить мясную соломку, извлечь на блюдо. На сковороду выложить рубленый чеснок и красный перец, жарить до появления аромата. Добавить мясную соломку, картофель. Приправить уксусом, перцовым маслом, куриной приправой, посолить. В довершении всего крахмал развести с водой и влить, помешивая в сковороду с готовым блюдом.

Сбрызнуть кунжутным маслом и выложить на блюдо.