Гуляш консервированный

Ингредиенты

Способ приготовления

Свежее мясо нарезают кусочками по 20-35 г и обжаривают в жире до полуготовности. Отдельно в жире обжаривают лук, муку, добавляют протертые томаты, соль, сахар, перец, лист лавра, воду, смешивают с мясом и варят до готовности 10-15 мин. Мясо укладывают в банку, стерилизуют в соленой воде (350 г соли на 1 л воды) при температуре 105-106°С). Затем банки укупоривают и стерилизуют еще 2 раза.

Рецептура сырья на 1 банку (500 мл).
(г)	говядина	свинина	баранина
Мясо	500	540	500
Жир	50	20	50
Лук	35	35	35
Соль	7	7	7
Товаты	40	40	30
Сахар (в соус)	3	2	2
Лавровый лист	1	1	1
Перец горький (в соус)	0,5	0,5	0,5
Вода (в соус)	80	80	90

Оставить отзыв

Капустный салат с курицей и кукурузой

Рулет из скумбрии

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовноть птицы лекго проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты