Гуляш консервированный

Ингредиенты

Способ приготовления

 

Свежее мясо нарезают кусочками по 20-35 г и обжаривают в жире до полуготовности. Отдельно в жире обжаривают лук, муку, добавляют протертые томаты, соль, сахар, перец, лист лавра, воду, смешивают с мясом и варят до готовности 10-15 мин. Мясо укладывают в банку, стерилизуют в соленой воде (350 г соли на 1 л воды) при температуре 105-106°С). Затем банки укупоривают и стерилизуют еще 2 раза.

Рецептура сырья на 1 банку (500 мл).
(г)
говядина
свинина
баранина
Мясо
500
540
500
Жир
50
20
50
Лук
35
35
35
Соль
7
7
7
Товаты
40
40
30
Сахар (в соус)
3
2
2
Лавровый лист
1
1
1
Перец горький (в соус)
0,5
0,5
0,5
Вода (в соус)
80
80
90


 

 

 

Комментарии
Оставить комментарий
Хлеб "Чесночный" (Духовка)
Хлеб "Чесночный"
Пирог "Яблочная нежность"
Пирог "Яблочная нежность"

Совет еще

Птица используется для приготовления пищи в следующие времена года: молодые цыплята — с апреля по сентябрь; большие цыплята — с сентября по май; куры, утки, гуси и индейки — в течение всего года.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной