Крокеты картофельные

Ингредиенты

250 г картофеля, 1 яйцо, 20 г жира для фритюра, 10 г масла сливочного для поливки, 10 г муки, 20 г крошек белого хлеба, 50 г соуса.

Способ приготовления

Приготовить картофельную массу, как для "Картофельное пюре", заправить ее яйцами и маслом. Сформовать крокеты в виде шариков, груш, цилиндров, запанировать их в муке, смочить в яйцах и вторично запанировать в крошках белого хлеба. Жарить во фритюре при температуре 170—180°.

Перед подачей крокеты полить сливочным маслом; отдельно подать соус томатный.

Оставить отзыв

Реклама

Грудинка, запеченная с овощами

Грудинка, запеченная с овощами

Совет еще

Свеклу не рекомендуется варить в подсоленной воде, вкус ее ухудшится.