Баклажаны "грибочки"
Ингредиенты
На 5кг баклажан сделать сироп: 5л воды, 1ст. ложка соли, 1/2 литра уксуса.
Масло растительное 1/2 л, чеснок 2-3 головки, перец горький 2-3 перчины.
Способ приготовления
Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду. Кипятить 3-4 минуты, затем отцедить и бросать в кипящее масло на 2-3 минуты. Добавить перекрученный чеснок и перец. Перемешать всё и закрыть в подготовленные банки.
Оставить отзыв
Совет еще
Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.