Суп-пюре из гороха (3)
Ингредиенты
- 500 г говядины с костями,
- 300 г сушеного гороха,
- 1 морковь,
- 1 шт. лука-порея,
- 1 корень сельдерея,
- 1 корень петрушки,
- 1 столовая ложка муки,
- 1 столовая ложка масла, соль,
- перец черный (10 горошин),
- лавровый лист.
Способ приготовления
Из говядины сварить бульон, добавив в него коренья, соль, пряности и предварительно замоченный в воде горох. Когда все сварится, мясо вынуть, бульон процедить, горох и коренья протереть через сито и вновь соединить с бульоном. Муку пассировать, разбавить бульоном и ввести в суп.
Такой суп рекомендуется подавать с гренками из белого или черного хлеба.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Соду перед употреблением лучше развести водой, или тщательно перемешать с мукой.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной