Лимонно-апельсиновый торт

Ингредиенты

4 яйца, 350г сахара, тёртая цедра лимона, 200г муки, 1ч. ложка разрыхлителя, 200г сливочного масла и 150г топленого, сок 5 лимонов, 3 желтка, 1 апельсин, 200г марципановой массы, 150г сахарной пудры и 100г шоколадной глазури.

Способ приготовления

Взбить яйца с 200г сахара и цедрой, всыпать муку с разрыхлителем, добавить масло. Выпекать полученное тесто в форме диаметром 26см. После остывания разрезать на 3 коржа.

Топленое масло вскипятить с сахаром и соком, остудить и ввести желтки. Половину крема разложить на 2 коржа и накрыть третьим. Обмазать торт оставшимся кремом.

Апельсин нарезать. Марципан смешать с сахарной пудрой и раскатать кругом (16см), покрыть глазурью и разрезать на порции. Торт украсить марципаном и апельсинами.