Пицца с копченым шпиком и творогом
Ингредиенты
- 200г обезжиренного творога,
- 6ст. ложек растительного масла,
- 1 яйцо,
- 6ст. ложек молока, соль,
- 425г муки,
- 2ч. ложки разрыхлителя,
- 2ст. ложки соуса песто,
- 5 помидоров,
- 1 цукини,
- 100г копченого шпика,
- по 50г сыра моцарелла, гауда, голландского и сыра с плесенью,
- базилик.
Способ приготовления
Для теста смешать творог с растительным маслом, яйцом, молоком и 1.5ч. ложки соли. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, просеивая через сито перемешать все ингредиенты. Раскатать тесто на смазанном маслом противне и приподнять маленький бортик.
Предварительно нагреть духовку до 200 градусов. Тесто намазать соусом песто. Помидоры и цукини очистить и нарезать тонкими кружками. Разложить овощи на тесте, нарезать шпик маленькими кубиками и посыпать сверху.
Моцареллу нарезать ломтиками, сыр с плесенью - кубиками, гауду и голландский сыр - натереть на крупной тёрке. Каждую четверть пиццы посыпать одним сортом сыра.
Выпекать пиццу 25-30мин. пока сыр не начнёт плавиться. Украсить пиццу листиками базилика.