"Бухарский" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 ст. муки,
- 1 ст. сахарной пудры,
- 75г масла,
- 3/4 ст. изюма и цукатов,
- 2 яйца,
- 1/2 ст. сметаны,
- 2 ст. ложки жареных орехов,
- 1/2 ч. ложки пекарского порошка.
- 300 г яблок,
- 1 ст. сахара,
- 4 белка.
Способ приготовления
Масло растирать с сахарной пудрой 2-3 минуты, добавить сметану, яйца, орехи, изюм и мелко нарезанные цукаты. Всё хорошо перемешать, добавить муку с пекарским порошком, и в течение 1-2 минут замесить тесто.
Сформировать 3 коржа и испечь при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут. Тёплым кремом промазать коржи, верхний слой покрыть более толстым слоем крема.
Крем: из яблок удалить сердцевину и запечь в духовке до полного размягчения, протереть через сито. Добавить сахар и уварить в течение 3-5 минут. Хорошо взбить белки. Горячую массу влить в белки и аккуратно перемешать.