Пирожки из слоеного теста (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г говядины,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 луковица,
1 1/2 стакана воды,
соль, перец, натертый мускатный орех, сметана,
1 яйцо для обмазывания.

Способ приготовления

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, с помощью формочек или колесика для теста нарезать четырехугольные кусочки.

На половину кусочка выложить начинку, перегнуть тесто пополам, края слегка сжать, обмазать взбитым яйцом и печь в духовке до готовности.

Мясо для начинки нарезать кусочками, обжарить в масле вместе с рубленым луком, добавить горячую воду, тушить на медленном огне до мягкости, затем посолить.

Остывшее мясо вместе с луком пропустить через мясорубку и подогреть, добавляя по надобности бульон, перец, мускатный орех и сметану.