Разрезное печенье
Ингредиенты
- 300 г пшеничной муки,
- 300 г маргарина,
- 300 г сахара,
- 4 яйца,
- натертая лимонная корка,
- 1 столовая ложка водки или рома.
- яблочный джем,
- 1/2 стакана молотой апельсиновой корки (приготовленной в растворе лимонной кислоты).
Способ приготовления
Маргарин взбить с сахаром, добавить по одному яйцу, всыпать просеянную муку и добавить пряности, подлить ром.
Тесто выложить в подготовленную форму, выпекать при умеренном жаре до светло-коричневого цвета.
Остудить, разрезать на четыре части, затем — на пласты, заполнить джемом. Сверху можно обмазать тонким слоем ванильного крема, посыпать остывшими поджаренными овсяными хлопьями. Каждую часть нарезать кусочками желаемой величины.