Клюквенный торт (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

300 г. песочного теста,
2 стакана клюквенного (брусничного) варенья,
2 стакана сливок,
сахар, ванилин.
8 яиц,
4 столовые ложки пшеничной муки,
4 столовые ложки крахмала, ванилин,
8 столовых ложек сахара.
1/3 стакана клюквенного сока,
3/4 стакана воды,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка желатина.

Способ приготовления

Бисквитное тесто готовить холодным способом (см. ниже). Затем тесто вылить на сильно смазанный жиром лист (толщиной 1/3см), печь в духовке при умеренном жаре.

Пласт основания выпекать в тортовой форме из песочного теста. Желатину дать разбухнуть в 1/3 стакана воды, затем растворить в оставшейся воде, добавить сахар и сок.

Сливки взбить с сахаром и ванилином в устойчивую пену.

Приготовление и украшение торта: испеченный круглый пласт из песочного теста обмазать взбитыми сливками. Через 6—8 часов испеченный бисквит обмазать вареньем и нарезать на полоски шириной 4—5см.

Первую полоску скатать рулетиком, положить в середину круглого пласта из песочного теста. Следующие полоски накручивать вокруг рулетика, положенного на основание торта. Торт обмазать вареньем, затем залить застывающим желе. Бока торта украсить взбитыми сливками.

Оставить отзыв

Яблочные лепёшки (Духовка)

Салат "Турандот"

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты