Гуляш из телятины
Ингредиенты
- 250 г телятины (лопатка),
- 10 г подсолнечного масла,
- 1 маленькая луковица,
- 5 г муки,
- соль, молотый сладкий красный перец, майоран,
- 20 г томатной пасты.
Способ приготовления
Мясо вымыть, обсушить чистой салфеткой и нарезать крупными кубиками. Лук нарезать и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета, добавить перец, кусочки мяса и томатную пасту. Хорошо обжарить, подлить воды и тушить под крышкой до готовности. Готовое мясо вынуть, в оставшийся сок добавить муку, проварить, добавить мясной бульон (можно из кубика) и варить 4-5 мин. Положить в кастрюлю мясо, добавить майоран, перемешать и все вместе подержать на огне.
1 порция - 1047 кдж/249 ккал. Б-21,4 г, Ж-15 г, У-6,4 г.