Желе из ягодного экстракта
Ингредиенты
10 г экстракта ягодного, 50 г сахара, 15 г желатина, 0,5 г лимонной кислоты, 500 г воды.
Способ приготовления
В горячий сахарный сироп ввести замоченный в холодной воде желатин и, помешивая, нагреть до кипения.
После этого нагревание прекратить, соединить сироп с ягодным экстрактом, добавить лимонную кислоту, процедить, разлить в формы и охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Для того чтобы мясо было более сочным и нежным, менее жирным, его слегка натирают горчичным порошком.