Крем с какао
Ингредиенты
- 3 желтка,
- 1 ст. ложка муки или крахмала,
- 1 ст. ложка какао,
- 1/2 л молока,
- 3/4 стакана сахара.
Способ приготовления
Размешать желтки с мукой или крахмалом и 1 ст. ложкой какао. Добавить пол-ложки горячего молока, подслащенного сахаром. Поставить смесь на огонь и помешивать до загустения.
После снятия крема с огня продолжать помешивание до полного охлаждения. Ввести по ложке взбитые в пену белки, внимательно мешая крем ложкой. Этот крем можно подать с ванильным соусом или сметаной.