Птифуры шоколадные (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 5 яиц,
- 150 г сахара,
- 100 г муки,
- 50 г рубленых орехов,
- 50 г тертого шоколада,
- 1/2 ст. ложки уксуса,
- 2 ст. ложки сахара.
Способ приготовления
Растереть желтки с сахаром, прибавить уксус, муку, смешанную с орехами, шоколад и взбитые в пену белки.
Осторожно вымешать тесто, сложить его в кондитерский мешочек и выжать на смазанный маслом лист небольшие лепешки.
Сверху посыпать сахарным песком и испечь в духовке в течение 15—20 мин.
Готовое печенье снять с листа, остудить и склеить их попарно шоколадом нижней стороной. Для этого разогреть на паровой бане 100 г шоколада, растереть его с 10 г сливочного масла, добавив ванилин.