Мороженое с коньячным соусом
Ингредиенты
- 120 г мороженое сливочного или пломбира сливочного,
- 20 г молока,
- 6 г яйца (желтков),
- 6 г сахара,
- 5 г коньяка,
- 1 г мускатного ореха.
Способ приготовления
При подаче 3 шарика мороженого положить в вазочку и сверху полить охлажденным коньячным соусом.
Для приготовления соуса взбить яйца (желтки), добавить мускатный орех, сахар и все тщательно размешать, затем развести горячим молоком и, беспрерывно помешивая деревянной веселкой, проварить до консистенции сливочного мороженого, после чего охладить. В соус влить коньяк.