Бобы с мясом в горшочке (Итальянская кухня) (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- баранина или свинина - 500 г,
- фасоль стручковая - 500 г,
- грибы свежие (белые или лисички) - 250 г,
- лук репчатый - 2 луковицы,
- томатная паста - 2 ст. л.,
- свежие помидоры - 4 шт.,
- яйцо - 1 шт.,
- мука - 1 ч. л.,
- сметана - 2-3 ст. л.,
- сыр тертый - 1/2 стакана,
- соль, перец - по вкусу.
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками и обжарить с луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, добавить сломанные пополам стручки фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем и поставить тушить на слабом огне.
Грибы очистить, нарезать ломтиками, потушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо и сметану, посыпать мукой, еще слегка потушить. Затем смешать грибы с фасолью, положить в горшочки, посыпать сверху тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы блюдо запеклось.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы яйцо не лопнуло в процессе варки, его протыкают иглой с тупого конца. Можно также на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.