Кролик под ореховым соусом
Ингредиенты
- кролик - 500 г,
- миндаль сладкий - 100 г,
- масло сливочное - 100 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- соль поваренная - 1 ч. л.,
- пшеничная мука - 1 ст. л.,
- сметана - 4 ст. л.,
- сок лимонный - 1 ст. л.,
- петрушка - 2 ст. л.,
- яблоки - 2 шт.,
- вода - 1/2 стакана.
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле, положить в кастрюлю, добавить миндаль, мелко нарезанный лук, ломтики яблок и тушить под крышкой, добавив немного воды. Когда мясо будет готово, добавить соль, сметану, лимонный сок, муку, смешанную с маслом, и все проварить. Посыпать зеленью.