Утка по-английски
Ингредиенты
утка - 1шт. (около 1 кг), хлеб пшеничный (черствый) - 3-4 кусочка, лук - 1 луковица, масло сливочное - 4 ст.л., бекон - 100г, зелень петрушки - 2 пучка, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную молодую утку промыть, обсушить, посолить, поперчить. Лук мелко, нарезать и пассировать на масле вместе с предварительно ошпаренным и нарезанным соломкой беконом,
затем добавить хлебные крошки, размешать и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Приготовленным фаршем начинить тушку и зашить.
Фаршированную утку смазать маслом,
положить в сотейник и запечь, время, от времени поливая маслом.
При подаче утку разрезать и полить соком, в котором она запекалась. Подать с овощным салатом.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Целесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи.
Новые рецепты
Суп из индейки с вермишелью
(Датская кухня)
Густой фасолевый суп
(Датская кухня)
Уха из морской рыбы (3)
(Датская кухня)
Яблочный суп с корицей
(Датская кухня)
Молочный суп с пшеном Пшено, Молоко, Сахар, Соль, Сливочное масло
(Датская кухня)
Суп с брюссельской капустой и беконом
(Датская кухня)
Креветочный крем-суп
(Датская кухня)
Суп из тушёной утки
(Датская кухня)
Свекольный суп по-датски
(Датская кухня)
Традиционный пивной суп Пиво, Сахар, Корица, Гвоздика, хлеб ржаной, Сливки, Яичные желтки
(Датская кухня)