Капуста, запеченная с овсяными хлопьями (Белорусская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

пекинская капуста - 750 г,
сливки - 150 мл,
овсяные хлопья - 125 г,
чеснок - 1 зубчик,
сыр гауда (тертая) - 125 г,
соль, перец - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу,
сливочное масло - 3 ст. л.,
овощной бульон - 250 мл,
петрушка (зелень) - 2 ст. л.

Способ приготовления

Капусту разрезать вдоль пополам, бланшировать в подсоленной воде 3 мин, вынуть, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Сливки вскипятить и перемешать с хлопьями. Чеснок порубить и добавить к хлопьям. Оставить на 10 мин. Добавить сыр. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Смазать форму 1 чайной ложкой масла. Выложить туда капусту срезом вверх и положить на нее овсяные хлопья. Разложить сверху оставшееся масло в хлопьях и влить бульон. Запекать в духовке 20 мин при 220 С. Подавать, посыпав листочками петрушки.