Капуста, запеченная с овсяными хлопьями (Белорусская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- пекинская капуста - 750 г,
- сливки - 150 мл,
- овсяные хлопья - 125 г,
- чеснок - 1 зубчик,
- сыр гауда (тертая) - 125 г,
- соль, перец - по вкусу,
- мускатный орех - по вкусу,
- сливочное масло - 3 ст. л.,
- овощной бульон - 250 мл,
- петрушка (зелень) - 2 ст. л.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Капусту разрезать вдоль пополам, бланшировать в подсоленной воде 3 мин, вынуть, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Сливки вскипятить и перемешать с хлопьями. Чеснок порубить и добавить к хлопьям. Оставить на 10 мин. Добавить сыр. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Смазать форму 1 чайной ложкой масла. Выложить туда капусту срезом вверх и положить на нее овсяные хлопья. Разложить сверху оставшееся масло в хлопьях и влить бульон. Запекать в духовке 20 мин при 220 С. Подавать, посыпав листочками петрушки.