Цуккини по-домашнему
Ингредиенты
- цукини - 600г,
- пекорино (средней выдержки) - 100г,
- соль,
- перец - по вкусу,
- базилик,
- оливковое масло - по вкусу,
- ломтики деревенского хлеба, жареные в оливковом масле.
Способ приготовления
Тонко порезать цукини на кружочки. Обжарить их в горячем масле, обсушить слегка на салфетках, посолить и поперчить.
Посыпать цукини тёртым пекорино, смешанным с рубленым базиликом, хорошенько перемешать.
На подогретое блюдо выложить горячие ломтики жареного хлеба, на них - цукини.
Подавать сразу.