Бифштекс с луком по-деревенски (2)

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 650 гр. Топленое сало 30 гр. Репчатый лук 300 гр. Мука 25 гр. Топленое масло 200 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами, обвалять в муке и обжарить частями в топленом масле. Вырезку нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной 2-3 см, слегка отбить, посолить, поперчить и поджарить с обеих сторон на топленом сале. Готовые бифштексы полить растопленным сливочным маслом, полить сочком, выделившимся при жарке, сверху положить жареный лук.

На гарнир подать свежие овощи, жареный картофель.

Оставить отзыв

Шавля с гречкой (Узбекская кухня)

Рулет с картофелем "паровой"

Совет еще

При обжаривании птицы в духовке нужно класть ее на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу сбрызгивают горячей водой, не очень жирную - растопленным свиным салом.

Новые рецепты