ДУБУ-КИМЧИ
Ингредиенты
- Дубу (соевый творог) 1,2 кг,
- свинина 200 г,
- кимчи 1/2 вилка,
- лук-порей 1/2,
- чеснок 2 зубчика,
- красный перец (острый) 2 стручка,
- соль,
- кунжутное масло,
- кунжутное семя,
- растительное масло.
Способ приготовления
Положить дубу в кипящую воду и варить до тех пор, пока оно не станет теплым внутри. Затем вынуть и дать воде стечь. Свинину порезать небольшими кусочками. Кимчи порезать длиной 4 см. Поджарить чеснок, положить свинину, подсолить. Когда мясо хорошо поджарится, добавить кимчи, лук, красный перец, кунжутное масло, кунжутное семя. Перемешать и жарить до готовности. Дубу нарезать плоскими кусочками, выложить по краю тарелки. Жаренный кимчи красиво уложить в центре тарелки. Посыпать кунжутным маслом.