Бифштекс с луком по-деревенски

Ингредиенты

Говядина 860 гр. Топленое сало 40 гр. Репчатый лук 560 гр. Мука 16 гр. Топленое масло 40 гр. гарнир 600 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезают кольцами, панируют в муке и жарят во фритюре. Из утолщенной части вырезки нарезают бифштексы толщиной 20-30 мм, слегка отбивают, посыпают солью, и перцем, кладут на горячую сковороду с жиром и жарят с обеих сторон до образования коричневой корочки. При подаче на готовый бифштекс кладут жареный лук.

На гарнир подают отварные или припущенные овощи, жареный картофель. Можно подать комбинированный гарнир.

Оставить отзыв

Рассольник домашний (2) (Русская кухня)

Хворост классический (Сковородка)

Совет еще

Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

Новые рецепты