Пятислойный пирог (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 1,5 кг кукурузной муки,
- 500 г рисовой муки,
- 200 г фасоли,
- 200 г сиропа из боярышника,
- сода,
- 10 г прессованных дрожжей,
- 50 г цукатов.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Замесить на воде тесто из кукурузной муки. Замесить отдельно тесто из рисовой муки, добавить дрожжи и оставить для брожения на 40 мин, положить соду и хорошо перемешать. Из фасоли приготовить пюре.
Сформовать пирог - слой рисового теста, слой пюре из фасоли, слой кукурузного теста, слой сиропа из боярышника, смешанного с рисовой мукой, слой кукурузного теста. Варить на пару 1 ч.