Перловая каша с грибами и морковью

Я готовлю эту кашу в 1,5 литровон чугунке в духовке, поэтому беру 1/3 чугунка перловой крупы. Мою крупу, заливаю водой и ставлю на огонь до закипания. В сковородку режу сало, поджариваю его, чтобы оно пустило жир и поджариваю морковку натёртую на крупной тёрке. Отдельно поджариваю грибы. Когда перловая крупа закипела и поварилась минут 5-10, добавляю поджаренную морковку с салом, грибы и тщательно перемешиваю. Солю по вкусу, накрываю крышкой и ставлю в духовку. Переодически проверяю готовность. Если надо доливаю воды.