Жареные почки по-китайски

Ингредиенты

  • 500 г почек свиных,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени сельдерея,
  • 200 г корня сельдерея,
  • 3 ст. ложки нарезанного зеленого лука,
  • 3 зубка чеснока,
  • 1 рюмка коньяка,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Почки разрезать вдоль, удалить протоки, хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать корень сельдерея и вместе с луком обжарить их в разогретом масле. Почки обвалять в крахмале и обжарить на сильном огне, добавив в жир растолченный чеснок и коньяк, в течение не более 4 минут, иначе почки станут жесткими. Через 2 минуты после начала жарения добавить зелень и соль.

К столу подается с отварным рисом.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофель по "Тирольски"
Картофель по "Тирольски"
Суп-пюре из черемши
Суп-пюре из черемши

Совет еще

С сыроежек легко снять кожицу, если предварительно обдать их кипятком.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной